El TMP 800 procesa la carne cruda o el pescado forzando el producto a travéz de un tambor perforado. El resultado es un producto de calidad constante que conserva su estructura original.

El TPM 800 es manufacturado del acero inoxidable y otros materials aprobados por USDA para la limpieza fácil. La salida es aproximadamente de 800 libras por hora, dependiendo del producto y de los tambores usados.